いつでも何処でもどんな環境でも料理する
よっちゃん亭
講師 とけし ひろし (Le Bistro よっちゃん亭)
出張フレンチシェフとけし氏による、家庭で作れる料理講座。
季節の食材を使用し前菜とメインディッシュの2品をレクチャーして頂きました。

野菜と果物のテリーヌ

【野菜と果物のテリーヌ】
写真提供:澤 則子さん
【野菜と果物のテリーヌ】
写真提供:澤 則子さん

若鶏胸肉のポワレ

【鶏むね肉のポワレ】
写真提供: 澤 則子さん
【鶏むね肉のポワレ】
写真提供: 澤 則子さん

フランス料理って敷居が高いと思われるかもしれませんが
『よっちゃん亭の家庭で作るフランス料理』では
とけし ひろしシェフが丁寧に丁寧に教えてくれる家庭で作るフランス料理です。
また食材一つ一つに会話をしながら野菜や肉の味を引き出すテクニックを学べますよ!

よっちゃん亭 とけし ひろしシェフ
写真提供: 澤 則子さん

素材のもつ味を生かしたシンプルで繊細な渡慶次シェフの
料理は、食べると本当に幸せを感じる優しい味でした。
決して、高価なものではなくスーパーで買える手頃な食材を
調理加減で、スペシャスな料理に仕上げるのには
私も含め、みなさん驚きの声が上がっていました。
味付けも、本当にシンプルで
素材の味を引き出す事の大切さを改めて感じました。

また次回は
【日時】6月24日(日) 
    13:30~15:30(退室17:00)
【講習料】5,000円(1回)※材料費込、1ドリンク付
【持参する物】エプロン、包丁
【定員】6名
※当日キャンセルの場合は、キャンセル料100%請求させていただきます。何卒ご了承くださいませ。<(_ _)>
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https://coubic.com/triangle_wakling/274639
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Posted by:triangle_okinawa